时间: 2025-08-04 08:46:25 来源: futurepath.chieffocus.com 作者: 影视热点
自然界水在蒸发和冷凝过程中,食品溯源由于构成水分子的产地氢同位素的物理化学性质不同,引起不同水体中同位素组成的技术变化。处于水循环系统中不同的立及水体,因成因不同而具有自己特征同位素组成,应用即富集不同的食品溯源重同位素氢(2H),就形成不同环境中水体同位素的产地“痕迹”。在大气降水过程中,技术水分子经过反复多次的立及蒸发,产生凝聚分馏作用,应用使内陆及高纬度区的食品溯源雨、雪集中了最轻的产地水,而在低纬度大洋中出现最重的技术降水。内陆蒸发盆地水因过度的立及蒸发—凝聚分馏而加重。
氢同位素早已应用在食品溯源中,应用尤其是在植物源性食品的产地溯源方面。近年来氢同位素也用来进行动物源性食品的产地溯源研究。郭波莉等(2005)测定了我国不同地域来源脱脂牛肉中氢同位素比率,评价稳定性氢同位素用于牛肉产地溯源的可行性。结果表明,不同地域来源牛组织中δD值的差异显著,其与当地饮水中氢同位素组成密切相关,而且有随着地理纬度增加而减小的趋势。由此说明稳定性氢同位素是用于牛肉产地溯源的一项很有潜力的指标。孙淑敏等(2011)测定了来自内蒙古自治区锡林郭勒盟、阿拉善盟和呼伦贝尔市3个牧区,重庆市和山东省菏泽市2个农区脱脂羊肉中的δD值,探讨稳定性氢同位素组成的地域特征及其变化规律;结合C、N同位素指标,采用聚类分析及判别分析,进一步了解氢同位素在羊肉产地来源判别中的作用。结果表明,不同地域来源羊肉中的犯值具有显著性差异,其δD值主要与当地饮水中的犯值高度相关。判别分析结果表明δD值可使δ13C、δ15N指标对羊肉产地的正确判别率由80.8%提高到88.9%。稳定性氢同位素能够提供可靠的地域信息,可作为追溯和鉴定羊肉产地来源的一项有效指标。
2、氧稳定同位素
氧在自然界中有3个稳定同位素160、170和180,它们的丰度分别为99.762%、0.038%和0.200%。16O相对原子质量为15.99491461956,原子核由8个质子和8个中子组成,170相对原子质量为16.99913170,原子核由8个质子和9个中子组成,180相对原子质量为17.9991610,原子核由8个质子和10个中子组成。
大气水的δ180变化范围最大,约为+10‰~—55%。极地的雪的δ180最低,大气二氧化碳的δ18O最高,可达+41‰。含氧矿物在自然界分布相当广泛。主要造岩矿物的次δ18O变化具有明显的顺序性,与岩浆结晶分异顺序一致,即由孤立岛状四面体的橄榄石到链状辉石、层状云母和架状的长石、石英,δ18O依次增高,这主要与矿物的晶体化学性质有关。根据同位素分馏理论,硅酸盐矿物中阳离子与氧的结合键越短,键力越强,振动频率越高,则18O越富。石英Si—O键在硅酸盐结构中是最强的;此外,与温度有关,因为超基性、基性原始岩浆处于很高温度状态,同位素分馏作用减弱,随岩浆温度的降低,同位素分馏作用增强,岩浆中18O含量相对增高。因此,从超基性岩到酸性岩δ18O明显增高,其变化范围为5‰~13‰。对于非正常火成岩,则须考虑岩浆或固结岩石与周围物质间的相互作用。沉积岩的δ18O变化范围大,为10‰~36‰。其中砂岩的δ18O最低,为10‰~16‰;页岩其次,为14‰~19‰;石灰岩最高,为22‰~36‰。变质岩的δ18O—般介于火成岩和沉积岩之间,为‰~25‰。变质岩的氧同位素组成可提供有关原岩性质、变质温度、变质流体的来源和同位素交换程度等方面的信息。图4-2是天然含氧物质的δ18O值。
氧同位素的稳定性决定了它的应用前景非常广阔,随着其应用领域越来越广,相应作为示踪剂的品种也越来越多,目前国外18O的标记化合物品种能达到几百种。但在国内,氧同位素的分离手段还相对比较单一,仅限于水精馏,且其产品也仅以重((18O)水为主,产量小,且品种形式亦很少,限制了氧同位素的应用和发展。
3、碳稳定同位素
碳在自然界中有2个稳定同位素12C和13C,它们的丰度分别为98.89%和1.11%。12C相对原子质量为12,原子核由6个质子和6个中子组成;13C相对原子质量为13.0033548378,原子核由6个质子和7个中子组成。碳同位素:标准物质为美国南卡罗来纳州白垩纪皮狄组层位中的拟箭石化石(PeedeeBelemnite,即PDB),其13C/12C=(11237.2土90)X10-6(Holden,2004)。碳稳定同位素的物理特性及自然界中13C的分布见表4-2和图4-3。
近年来,由于CO2等温室气体的排放等人为活动严重干扰了自然环境,全球气候发生了显著变化,尤其是对碳循环产生了深刻的影响,因此稳定碳同位素分析越来越受到世界各国研究者的关注。自然和人类活动引起的火事件可导致生态系统的碳循环以及分布格局的改变,进一步影响区域碳生物地球化学循环。利用稳定同位素方法可以帮助我们示踪火事件所伴生的碳转化的生物地球化学过程。
声明:本文所用图片、文字来源于《食品及食品污染溯源技术与应用》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:同位素氢,二氧化碳,硅酸盐,碳同位素
《自然界水在蒸发和冷凝过程中》男孩、女孩宝宝名字推荐
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
·oppoace2战魅族17哪个好 oppoace2对比魅族17辨别评测
oppoace2战魅族17哪个好 oppoace2对比魅族17辨别评测http://upload.mnw.cn/2020/0617/1592388342377.jpg...
·陕西西安:高起点研究谋划新年度全市知识产权工作
陕西西安:高起点研究谋划新年度全市知识产权工作中国消费者报西安讯记者徐文智)近日,陕西省西安市市场监管局召开知识产权工作务虚会,分析研判当前知识产权工作面临形势,研究谋划2025年全市知识产权工作总体思路、重点任务和具体措施。会议指出,2024年 ...
·玻璃价格零星调整,增加出库为主!,行业资讯
玻璃价格零星调整,增加出库为主!,行业资讯周末以来玻璃现货市场总体走势尚可,生产企业产销情况没有明显的变化,厂家以增加出库和回笼资金为主,信心一般。四五月份点火生产线复产比较集中,增加了部分区域内的供给压力,市场成交价格也趋于灵活。但是通过前 ...
·上海排查47家“俄罗斯商品馆” 个别店铺被立案调查
上海排查47家“俄罗斯商品馆” 个别店铺被立案调查中国消费者报上海讯记者刘浩)1月8日,记者从上海市市场监管局了解到,近期“俄罗斯商品馆”相关问题引发热议,市场监管部门已于2024年12月23日起开展了两轮集中排查整治。截至目前,上海全市范围内共排查 ...
·6000mAH电池+中孔屏!复兴旗下那款5G足机降至999元
6000mAH电池+中孔屏!复兴旗下那款5G足机降至999元http://www.mtksj.com/uploads/allimg/220402/1-220402195412603.jpg|http://www.mtksj.com/uploads/allimg...
·CKE中国婴童用品展 这些趋势潮品高光来袭 新品集结
CKE中国婴童用品展 这些趋势潮品高光来袭 新品集结随着近年来新生儿出生数量下滑,婴童用品行业由增量转向存量市场,不少细分领域陷入挤压式竞争中,对产品的创新性、功能性、体验感等方面都提出更高要求。婴童用品消费端目前呈现出年轻化发展趋势,精细化养娃需求带 ...
·国家药监局提示:网购药品应注意关注两个资质
国家药监局提示:网购药品应注意关注两个资质中国消费者报北京讯记者孟刚)12月23日,国家药监局公布4起药品网络销售违法违规典型案例,包括兴瑞康大药房有限公司违规储存并通过网络销售药品案、药房网商城平台入驻商家非法渠道购进并销售药品案、集药方舟 ...
·吉林延边:开展雪季护游专项行动
吉林延边:开展雪季护游专项行动中国消费者报长春讯宋金泉 记者李洪涛)2025年1月6日,记者从吉林省延边朝鲜族自治州市场监管局获悉,该局在全州市场监管系统部署开展了雪季护游专项行动,强化食品、特种设备、人参、旅游等重点领域风险隐患 ...
·6000mAh电池+齐服从NFC,复兴那款足机直降600元变千元机
6000mAh电池+齐服从NFC,复兴那款足机直降600元变千元机http://www.mtksj.com/uploads/allimg/220718/1-220GQ3394T61.jpg|http://www.mtksj.com/uploads/allimg/22...
·1305份展商调研 揭示CTE中国玩具展必打卡的三大理由!
1305份展商调研 揭示CTE中国玩具展必打卡的三大理由!2023年10月17日至19日,由中国玩具和婴童用品协会简称中国玩协)主办的第二十一届中国国际玩具及教育设备展览会简称CTE中国玩具展)重磅回归上海新国际博览中心举办。本次展会为期三天,汇聚30多个国 ...
谷歌颁布收表Gemini 1.5 Pro齐新进级 里背齐球开辟者开放 -
友情链接